Quatre Vents 3.0 en Hostalric (Girona)

Cocina de autor en Hostalric – Puntuación : 9,2

Estábamos paseando por Blanes un sábado por la tarde, la intención era cenar en algún restaurante de esta población, pero estaban todos bastante llenos de turistas a pesar de las restricciones de la Covid-19 lo que nos dio un poco de mal rollo, por lo que decidimos ir a cenar a Hostalric.

Nos sorprendió encontrar en este pueblo de apenas 4000 habitantes un restaurante incluido en la guía Michelin 2020, el restaurante ha sido una reinterpretación del fundado por su abuelo en 1964 por parte de Marc y Lorena .

El restaurante disfruta de una estupendas vistas al Montseny, aunque en nuestro caso como fuimos por la noche no se veía nada como es lógico, los platos están basados en la cocina tradicional catalana adaptada a los nuevos tiempos.

El comedor tiene una decoración moderna y funcional, con la cocina a la vista para poder seguir la preparación de los platos.

El servicio es muy amable a pesar de los inconvenientes de las mascarillas y demás precauciones a causa de la pandemia. La presentación de los platos es original, con platos de buena calidad y sabrosos, en nuestro caso elegimos el menú de tapas de noche, que por un precio de 32,50€, nos ofrecían seis tapas con el postre incluido, fue una cena perfecta, con tapas muy originales.

Como curiosidad, este restaurante ganó el concurso de televisión en TV3 «Joc de Cartes» al mejor restaurante de setas del «Baix Montseny».

Un restaurante muy recomendable para comidas y cenas originales en buena compañía en un entorno relajante.

MENÚ DE TAPES

Croquetes de carn d’ olla amb mermelada de poma i perol

Rotllet d’ ànec Pekín, salsa hoisín, germinats

Les nostres braves, dues coccions amb dues salses

Broqueta de llagostins i cansalada fumada, salsa de coco i llima

Coca de recapte, espàrrecs verds, reclette, api, fils de xili, xerris

Pà bao assiàtic, verdures, tofú cruixent, enokis

Gelatina de Moscatell, pessic, gelat de vainilla.