Ostaja (Barcelona)

Un Italiano diferente – Puntuación : 9,2

Para celebrar el cumpleaños de mi esposa decidí reservar en un restaurante italiano de cocina creativa, no el típico de pizza y pastas.

Situado en el ensanche izquierdo barcelonés, cerca de la calle Aragón y a una esquina de la plaza Letamendi, se encuentra este nuevo restaurante, que hace apenas tres meses a abierto sus puertas.

El restaurante se basa en la cocina de la región italiana de La Liguria, dirigido por su chef Giacomo Boero.

Mezclando platos del mar con los productos de la tierra, en los que potencian el uso de hierbas aromáticas típicas de la maquia mediterránea.

Elegimos el menú degustación de 5 platos que el chef va variando depende del momento, tiene un precio de 48 €.

Al entrar nos acompañaron a la mesa y nos explicaron detalladamente los platos del menú, también nos explicaron que traían algunas de las verduras frescas directamente de la zona de la Liguria Italiana, el servicio fue muy atento y amable, los platos todos muy bien presentados con productos de gran calidad. Al tener pocas mesas y bien distanciadas unas de otras pudimos comer en un entorno tranquilo y relajante.

Nos gusto mucho el restaurante, aunque los precios son un poco altos, pero realmente compensa con lo que te ofrecen, ideal para ocasiones especiales como fue en nuestro caso.

Si decidís elegir la carta :

Los entrantes

Degustación de quesos italianos

Acompañados con una compota casera de cebollas rojas – 14 €
Caballa ahumada con cebolla roja y yogur – 14 €
Huevo poché con crema de calabaza, setas y trufa negra – 11 €
Tartar al cuchillo con verduras crujientes de temporada – 16 €
Alcachofas de Albenga y sabores mediterráneos – 12 €

(Albenga es un pueblo de Liguria, famoso en Italia para sus alcachofas lilla. Importación directa desde el productor)
«Sandwich» de salmonete y gamba roja con alcachofas y salsa holandesa – 15 €

Primeros platos

«Linguine» pasta con salsa de erizo de mar y limón – 20 €
Gnocchi artesanales con pesto de albahaca DOP Liguria y judías

Albahaca DOP Liguria: traemos directamente del nuestro productor en Liguria la albahaca certificada DOP – 14 €
«Pansotti» pasta de acelga y queso ricotta con salsa de nueces

Un clasico ligúr – 18 €
Raviolis de bacalao con espuma de patatas y ceniza de aceitunas – 21 €

Del mar y de la tierra

Corvina salvaje de la lonja con alcachofas de Albenga y salsa verde – 21 €
Gallo de San Pedro con foie, setas de temporada y salsa de Marsala – 21 €
Costillas de cordero con crema de remolacha y salsa de vino tinto Rossese – 22 €
Solomillo de vaca vieja con endibia, cebolla roja y reducción de vermut – 26€