Archivo de la etiqueta: Andrés Torres

NEXE Restaurant | Girona

Hay algunos sábados que salimos de casa en el coche sin rumbo fijo, en esta ocasión tomamos la AP-7 plantándonos finalmente en la ciudad de Girona, para, aprovechando un día muy soleado tras varias semanas de lluvia, hacer un recorrido por el centro histórico que siempre nos encanta, tengo aún pendiente una entrada en el blog dedicada a esta maravillosa ciudad.

Girona

Cuando llegó la hora de almorzar, consultamos la aplicación de la Guía Michelin a ver que restaurantes nos recomendaba y vimos que una de sus recomendaciones era el NEXE Restaurant situado en pleno centro histórico.

Reservamos a través de la aplicación The Fork, en esta ocasión no había ningún descuento .

Enlace a : Reservar en este Restaurante

Dónde:

El restaurante se ubica, como ya he comentado, en la zona del centro histórico, al otro lado del río Onyar, en la calle d’Abeuradors, 4, una calle peatonal donde podemos encontrar varios restaurantes .

NEXE Restaurant
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Restaurante Rustic | El Prat de Llobregat

Durante nuestras visitas por el Baix Llobregat, solemos ir a pasear por el Delta del Llobregat, en el Espacio Natural Remolar-Filipinas, una de las principales zonas húmedas del Delta, donde se pueden ver gran cantidad de aves, a parte de los aviones que aterrizan en el aeropuerto, claro.

En esta ocasión también pudimos visitar la Casa Gomis en La Ricarda, situada en mitad de los pinares, diseñada por el arquitecto Antoni Bonet Castellana, que vivía en el exilio en Argentina, construida entre los años 1949 y 1956, con su cubierta ondulada, integrándose en el paisaje.

Fue inaugurada en 1963, creando un espacio de la vanguardia cultural, con actividades musicales y teatrales que organizaba el Club 49.

A la hora del almuerzo, nos desplazamos con el coche hacia la ciudad del El Prat de Llobregat para comer en el Restaurante Rustic, donde ofrecen una cocina de proximidad muy bien elaborada.

Enlace a : Reservar en este Restaurante tel 93 370 14 03

La cocina está dirigida por Virgilio Contero Martínez, con una larga trayectoria en la restauración, pues sus padres ya disponían de un Bar en la misma ciudad y además estudió en la escuela de cocina Robert de Nola. 

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El Cel de Les Oques | Terrassa

Un fin de semana de invierno, fuimos hacia Terrassa para fotografiar algunos edificios que me faltaban, pues estaba terminando la entrada de «Qué ver en Terrassa» de este blog, como he comentado en alguna ocasión, solemos ir a pasear por esta ciudad vallesana, cocapital del Vallés Occidental, ya que dispone del Parc de Vallparadís, donde es muy agradable el paseo y su centro histórico es mayoritariamente peatonal.

Cuando llegó la hora de almorzar, consultamos la aplicación de la Guía Michelin a ver que restaurantes nos recomendaba y vimos que una de sus recomendaciones era El Cel de Les Oques situado en pleno centro.

Nos acercamos hasta el restaurante a ver si teníamos suerte de encontrar mesa, pues esto de ir a restaurantes sin reserva en fin de semana cada vez es más complicado.

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Dónde:

El restaurante se ubica en la zona centro, en la calle de la Palla, 15, una calle peatonal donde podemos encontrar los restaurantes El Cel de Les Oques y El Vapor Gastronòmic, ambos de los mismos propietarios.

Ambos restaurantes con muy buenas criticas, en nuestro caso elegimos El Cel de Les Oques, donde tuvimos la suerte de encontrar mesa para dos, tan solo tuvimos que esperar unos diez minutos para que se desocupara la mesa.

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Cuina Sant Cugat

Para celebrar mi cumpleaños con unos amigos, aunque con bastante retraso, elegí este restaurante simplemente por el hecho de que está regentado por el hijo de la gran Chef Carme Ruscalleda, de la cual tuve la gran suerte de poder degustar un par de veces su deliciosa cocina en el Restaurante Sant Pau de San Pol de Mar.

Según anuncian en su web, el restaurante Cuina Sant Cugat, está enfocado en la cocina mediterránea contemporánea, utilizando productos locales y de temporada para elaborar platos que combinan tradición, innovación y un profundo respeto por la materia prima.

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Como ya he comentado el restaurante está regentado por los chefs Raül Balam Ruscalleda y Murilo Rodrigues Alves, los cuales trabajan juntos en el restaurante Moments del hotel Mandarín Oriental y Cuina Sant Pol.

El chef Murilo Rodrigues está más especializado en cocina internacional y cocina brasileña, mientras que Raül Balam su especialidad es la cocina catalana, usando siempre productos frescos de temporada.(Actualización de ultima hora, según he podido leer recientemente Raül Balam Ruscalleda y Murilo Rodrigues han abandonado la dirección de este restaurante).
Ahora el chef es Kostiantyn Kyrychyshyn.

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Restaurante Casa Nova | Sant Martí Sarroca

Situado en mitad de los viñedos en el la comarca del Alt Penedès, tierra de excelentes cavas y vinos, nos encontramos con este encantador restaurante, ubicado en una antigua masía maravillosamente restaurada, dedicada antaño a la cría de aves y ahora transformada en un remanso de paz donde degustar los platos que elabora su chef Andrés Torres.

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Por lo que he podido leer, Andrés Torres se dedicaba al periodismo, fue corresponsal de guerra, hasta que dejó su trabajo en los medios de comunicación, creando su propio restaurante Y la ONG Global Humanitaria. Sus platos son elaborados con productos de kilometro 0, aun diría más están elaborados por ellos mismos, de ahí que le han otorgado la Estrella Michelin Verde. Y en junio se 2024 ha ganado el Basque Culinary World Prize.

En nuestro caso hicimos una visita a la población de Sant Martí Sarroca no hace demasiado tiempo, aquí os dejo el enlace de dicha visita : Sant Martí Sarroca y Reial Monestir de Santes Creus.

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