Fonda España | Barcelona | El Mundo de George

Comida catalana en un edificio modernista | Puntuación : 9,2

El restaurante está ubicado a la entrada del barrio del Raval (Barcelona), justo en un lateral del Gran Teatro del Liceo a pocos metros de las Ramblas y del Mercat de la Boqueria, una situación ideal si estáis paseando por el centro de la ciudad o por la zona del puerto.

Hicimos la reserva a través de la app The Fork que en ocasiones se puede encontrar con algún descuento interesante. El restaurante está alojado en un maravilloso salón comedor de estilo modernista catalán, el cual fue proyectado y decorado por el ilustre arquitecto Lluís Domènech i Montaner, la verdad es que mientras estábamos comiendo no podíamos dejar de admirar los precioso detalles de la sala, desde los elaborados techos pasando por la decoradas paredes y suelos.

La cocina está dirigida a distancia por el chef Martín Berasategui recuperando el concepto de fonda con un estilo de cocina tradicional catalana con productos de proximidad, aunque el que realmente está en los fogones es el chef German Espinosa.

Para acceder al local se realiza por la entrada principal del Hotel España, el cual dispone de varios restaurante y salones, en nuestro caso es el salón que está situado a la derecha. Como llegamos algo temprano, dijeron que nos esperamos en la sala de recepción de los huéspedes, mientras, íbamos admirando el espectacular edificio.

Una vez nos acompañaron a la mesa, nos dieron la carta donde podíamos elegir entre los menús prediseñados por el chef, en nuestro caso elegimos el menú de 65€, aquí os dejo algunos de los menús que se pueden elegir:

Menú 35 €

Este menú está disponible en comidas el miércoles, jueves y viernes, incluye el pan, agua y una copa de vino.

Menú

Entrantes : Ensalada de moluscos, pil-pil de berberecho, maracuyá y hierbas frescas Caballa soasada, crema de almendra y uvas Arroz de pulpo con sepia y ajada
Plato Principal : Merluza, curry verde de habas y pil-pil Rabo de buey relleno de foie, coliflor y salsa trufada Solomillo de ternera con guiso de acelgas y jamón, terrina de patata ahumada y ñoquis de Brie (suplemento 8€)
Postre : 100% Chocolate Panacotta de té, platano y judias

Menú Rosa de Barcelona 65 €

Este menú está disponible en comidas el miércoles, jueves, viernes y sábado y en cenas el miércoles, jueves, viernes y sábado, si se quiere con maridaje hay que añadir un suplemento de 35€ por persona, incluye el agua, cafés y vinos.

Aperitivo : Pan y mantequillas de la casa, Sardina y escalivada, Calamar, holandesa y tomillo, Champiñón y Idiazábal trufado.
Entrante : Moluscos, maracuyá y tomate, Trinxat, atun rojo y jugo de cigala.
Plato principal : Turbot, pilpil i pèsols | Rodaballo, pilpil y guisantes Escudella, col y carn d’olla Presa Ibérica, celery y trufa
Postre : Chocolate, café y naranja
Petit fours

Menú Degustación 79 €

Este menú está disponible en comidas el miércoles, jueves, viernes y sábado y en cenas el miércoles, jueves, viernes y sábado si se quiere con maridaje hay que añadir un suplemento de 40€ por persona, incluye el agua, cafés y vinos.

Aperitivos : Sardina y escalibada Tuétano, solomillo y anchoa Calamar, holandesa y tomillo, Champiñón y Idiazábal trufado
Entrantes : Moluscos, maracuyá y tomate Coliflor, Caviar de Mújol y txangurro, Trinxat, atun rojo y jugo de cigala, Ostra, colágenos Raviolis, gamba y pimiento verde
Platos principales : Rodaballo, pilpil y guisantes, Escudella, col y carn d’olla, Presa Ibérica, celery y trufa
Postres : Vainilla, apio, fresa y limón Chocolate al romero, nueces y naranja
Petit fours : Petit fours

Aquí os dejo un enlace a la Carta .

Estos fueron los platos :

ENTRANTES

SEGUNDOS

POSTRES

La atención fue muy amable y profesional, los tiempos entre platos muy correcta y la presentación de los platos bien elaborada como podéis comprobar en las fotografías.

La calidad del producto era excelente, con una elaboración de los platos de gran calidad y muy sabrosos.

El ambiente del local fue muy tranquilo y relajante, lo que ayudó a que fuera una comida más satisfactoria.

En cuanto a los precios, son muy correctos para la calidad y cantidad de platos a degustar.

Una opción muy recomendable, si queréis disfrutar de una cocina de calidad en un entorno muy especial, porque si bien disfrutamos mucho de la comida, el salón de estilo modernista nos hizo disfrutar aún más si cabe.